חטיף פצפוצי אורז

מתכון לחטיף פצפוצי אורז וחמאת בוטנים

רכיבים:

• 3 כוסות פצפוצי אורז (רצוי מלא)

• 1/2 כוס חמאת בוטנים טבעית (או חמאת שקדים)

• 1/3 כוס דבש או סילאן טבעי

• 100 גרם שוקולד מריר איכותי (לציפוי)

• 1 כפית שמן קוקוס (להמסת השוקולד)

הוראות הכנה:

1. ערבוב הבסיס: בקערה גדולה, מערבבים היטב את חמאת הבוטנים והדבש/סילאן (אם התערובת סמיכה מדי, ניתן לחמם אותה מעט במיקרוגל למשך 20 שניות).

2. איחוד: מוסיפים את פצפוצי האורז לקערה ומערבבים היטב עד שכל הפצפוצים מכוסים לחלוטין בתערובת.

3. הידוק: מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומהדקים היטב ובצורה שווה בעזרת תחתית של כוס או גב של כף.

4. הציפוי: ממיסים את השוקולד המריר יחד עם שמן הקוקוס (בפולסים במיקרוגל או בבן-מארי) עד לקבלת קרם חלק. מוזגים את השוקולד מעל שכבת פצפוצי האורז ומורחים באופן אחיד.

5. קירור וחיתוך: מכניסים למקרר למשך שעה לפחות (או למקפיא לחצי שעה). לאחר שהחטיף יציב לחלוטין, מוציאים וחותכים לריבועים או מלבנים בעזרת סכין חדה. שומרים בכלי אטום במקרר.